北京一超市进口猪肉和水果混检呈弱阳性购买食用进口冷链食品必须要格外注意啥？--健康·生活--人民网
- 发布时间： 2024-10-10 02:59:43 作者：成都甲醛治理
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人民网北京10月12日电 （记者张文婷）近日，北京物美京门商贸有限公司西安门店的1件进口猪肉和龙眼、火龙果、脐橙、奇异果等4件进口水果涂抹混检的检测结果呈弱阳性，引起了不少市民的注意。那么，在疫情防控常态化状态下，怎么样来购买食用进口冷链食品，必须要格外注意哪些问题，北京疾控相关专家就以上问题来了解答。
一是到正规的超市或市场选购进口冷链食品，正确佩戴口罩，避免用手直接接触。
二是购买预包装进口冷链食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。做好外包装清洁消毒。
三是购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。
四是海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷链生鲜食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒，并做好自我防护。
北京疾控相关专业的人建议，食物清洗加工时，要保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前、过程中、完成后都要注意手部卫生。同时，食材要做到生熟分开，处理冷链食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
对于进口冷链食品的储存应遵循分类分区储存原则，放入冰箱前，应先装入干净的食品袋，避免食品间交叉污染，包装上注明日期，避免长时间存放。在冰箱内存放食品时要生熟分开，尽可能固定区域存放，生鲜食品需放在熟制食品的下层。
在清洗或接触冷链食品后，应先洗手再接触熟食。厨房要保持通风和清洁，在处理冷链食品时一定防止飞溅，避免对旁边的环境的污染，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。
烹调食用冷链食品时，加工烹调应做到烧熟煮透。尽可能的避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。
两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病的发生。
未食用完（已经烹调熟）的海鲜及肉类，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热。
值得注意的是，食用后如果出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊或肠道门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。
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