夏天勿贪凉 谨防“冰箱病”
- 发布时间： 2024-10-10 02:58:37 作者：成都石材保养
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夏天炎炎，许多人将冰箱视为全能的“保鲜箱”，但殊不知一些常见的操作误区或许加快食物蜕变，让您患上“冰箱病”。为此，记者正常采访了市立医院临床养分科主治医师、养分医师周雷，请他给我们提个醒。
“食物即便放入冰箱冷冻，也是有‘保质期’的，食用寄存时刻过长的食物，有极大几率会呈现厌恶、吐逆、腹泻等‘冰箱中毒’的症状。”周雷和记者说，不同的食物其冷藏、冷冻的“保质期”也不一样，像牛肉、鱼肉、鸡肉等肉类，冷藏可贮存不超越3天，冷冻则可以贮存3个月左右。而像蔬果类，在冰箱冷藏时刻一般不行超越1周，鲜鸡蛋可以在冰箱冷藏贮存30-60天，鲜牛奶可冷藏贮存5-6天。
周雷指出，在日常日子中，要分外的留意四点误区：一是热带生果没熟就放入冰箱。像香蕉、榴莲、木瓜、芒果、牛油果等热带生果，通常在未熟透时就被采摘售卖，假如直接放进冰箱，会按捺本身乙烯的开释，难以变软变甜，且易呈现冻伤。二是咖啡、茶叶、奶粉等开封后放进冰箱。开封的茶叶、咖啡、奶粉等密封不严易变潮、发霉，且冰箱异味会影响其风味。三是鸡蛋洗完再放冰箱。鸡蛋外表的胶状薄膜能阻挠细菌进入，清洗反而会损坏这层膜。四是饭菜等放凉了才放进冰箱。很多人习气等饭菜凉了才放进冰箱，别的也是觉得太热的东西放冰箱会损害冰箱，但放凉进程会给细菌供给大好的时机，由于细菌在 4℃～60℃的“危险区”内会敏捷繁衍，而当室内温度高的情况下，比及你放到凉（室温），不到半小时数量就能翻倍，或许还没等放进冰箱，食物就现已藏匿着很多的细菌了。
怎么运用冰箱才干有很大成效防止“冰箱病”呢？周雷提示，尽量吃新鲜食物，冰箱不要长时刻寄存食物，尤其是一些蔬菜类主张不超越3天。冰箱定时清洗消毒，夏天每周1次，其他时节每月至少1次，可用0.5%的漂白粉擦拭，然后擦净即可。不要把冰箱塞得满满当当，留一些空地确保冷空气活动，并最好可以下降开冰箱次数，缩短开门时刻。冰箱内生熟食物分隔放置，尤其是蔬菜，最好密封保存，这样贮存时刻久，还能防止穿插感染。最终要留意的是，用久了的冰箱最好常常测一下温度，确保冷藏室在4℃左右，冷冻室在零下18℃左右。
