【48812】淮南市商场监督办理局六措并重强化食物流通范畴运营单位安全主体职责执行
- 发布时间： 2024-07-04 15:32:33 作者：成都石材保养
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我国食物安全网讯（戴义洲 记者程家武） 夏日降临，气温逐渐升高，食物糜烂蜕变危险添加。为进一步标准食物运营单位运营行为，淮南市商场监督办理局六措并重，强化食物运营单位安全主体职责执行。
强化运营资质运营项目查看。食物运营单位应依法取得营业执照、食物运营答应或预包装食物存案等运营资质，运营资质在运营场所明显方位展现，并严厉按所标示的运营项目从事食物出售活动，恪守《中华人民共和国食物安全法》及相关法令和法规，诚信运营。
强化运营场所布局、设备设备满意运营需求查看。运营场所环境整齐卫生，与日子区别（隔）开；食物与地上距离不少于10cm；食物与非食物、生食与熟食分隔摆放，储存容器不得混用；出售有温度、湿度储存要求的食物，要有与之相适应的冷藏冷冻设备设备；直接进口食物须设置“三防”设备。
强化食物有关人员配备和办理查看。食物运营单位须实行食物安全主体职责，强化自动巡查和进场运营者自查，及时消除食物安全危险危险；企业性质的食物运营单位，须设置食物安全总监、食物安全员等食物安全办理人员，并发挥食物安全办理人员效果，执行“日管控、周排查、月调度”作业要求；食物从业人员应“一穿三戴”标准，直接进口食物从业人员应持有用健康证明上岗从业。
强化食物收购进货关查看。食物运营单位应加强供货商资质审阅，执行索证索票、进货查验准则；按规则应进行检疫、查验的肉类，应保证“两证”（动物检疫证明、肉品质量查验合格证明）完全；进口食物（含进口食用农产品）应留存《入境货品查验检疫证明》等文件，产品包装需具有中文标签标识。
强化食物出售进程操控关查看。冷藏冷冻等设备设备运转杰出，并按食物储存条件敞开运转，严厉执行“一柜一表一记载”；直接进口食物“三防”设备做到正确运用；在售食物标签标识契合标准要求；食物储存、出售场所环境整齐，加强防虫、防鼠、防霉、防污染办法。
强化食物安全质量关查看。出售生鲜食用农产品不得运用“生鲜灯”；不得运营糜烂蜕变、假冒伪劣、“三无”、“山寨”及超越保质期食物，未按规则检疫或检疫不合格的肉类、未经查验或查验不合格的肉类制品等《中华人民共和国食物安全法》规则制止运营的食物，以及来源不明的进口食物。
到现在，全市商场监管执法人员先后查看运营主体6789家，立案查处违背相关规则的行为179起，问题整改闭环率100%。
下一步，淮南市商场监督办理局将逐渐加强夏日食物安全监管，依法查处流通范畴食物安全违背法令法规行为，全力保证节日商场食物消费安全。告发投诉电线。
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