宜宾市正式对外发布《冷链食品追溯平台建设规范》地方标准
- 发布时间： 2024-06-30 00:10:59 作者：新闻中心
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《冷链食品追溯平台建设规范》一般适用于冷链畜禽肉、水产品等重点监管冷链食品追溯平台建设。该规范对冷链食品追溯平台的总体要求、总体架构，以及总体功能、具体功能、部署环境、安全性及其他要求做了规定。同时，规范要求追溯平台应能覆盖冷链食品生产、贮存、运输和销售等环节，并具备冷链食品温度异常/温度超界限报警提示、全流程信息可追溯功能。追溯平台基本功能要包括七个方面，即追溯平台的功能权限管理、冷链食品主体信息管理、冷链食品冷库贮藏信息管理、冷链食品交接主体信息管理、冷链食品信息管理、冷链食品运输信息管理、冷链食品追溯数据管理等。
冷链食品追溯技术是利用信息技术方法，采集记录冷链食品在生产加工、冷库储存、冷链运输、配送、市场流通等生产活动各环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，是强化全过程冷链食品安全质量安全管理与风险控制的有效措施，是维护人民群众“舌尖上的安全”的重大举措。
“《冷链食品追溯平台建设规范》宜宾市区域标准的发布，有利于加强宜宾市冷链食品追溯体系建设，确保满足冷链食品品质安全的基本需求，有利于规范冷链食品信息追溯管理，促进冷链食品追溯信息共享和相互连通，实现对冷链食品的规范化、数字化、智慧化管理，为冷链食品监管提能增效。”宜宾市市场监督管理局相关负责这个的人说，这项标准的制定发布还可为全省乃至全国冷链食品追溯平台建设提供借鉴。
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