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福建省商场监督管理局提示冷藏月饼不能延伸保质期

发布时间： 2024-10-07 22:31:33 作者：爱游戏官方网站app

　　中秋已过，剩余的月饼该怎么样处理？近来，省商场监督管理局发布月饼食用提示，防止市民落入月饼贮存和食用的误区。

　　冷藏月饼不能延伸保质期。含油脂、水分较少的月饼放入冰箱冷藏后，不但会很快变硬，还简单发霉。月饼高油、高糖的性质现已相对延伸了本身保质期，在保质期内的月饼可彻底常温保存，放在阴凉、通风、枯燥的当地就足够了。

　　保质期越长，防腐剂不一定越多。防腐剂能够在某些特定的程度按捺微生物成长，但其增加量并不与保质期成正比。月饼保质期的影响要素有许多，一般来说，关于含水量少、含糖油量多的月饼，如豆沙莲蓉月饼，微生物不易繁衍；而低糖、含水量较高的月饼，如鲜肉月饼则简单繁殖微生物，保质期相对短一些。（记者沐方婷）

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