一张煎饼“摊”出一个温暖的家
- 发布时间： 2024-09-17 10:11:32 作者：成都甲醛治理
-
酷热的夏日黄昏，锦祥花园商业街南头，一家煎饼摊前，人们总会看到一位繁忙的女摊主，身边帮助的有时是老公，有时是十几岁的儿子，偶尔还会看到其灵巧的女儿静静地坐在一边的小凳子上。
淡淡的灯光下，在周围来来往往的身影烘托下，就像一幅油画，温馨而又充溢烟火气。
摊主姓靳，个子不高，看上去很精干，带着一副眼镜，灯光下，因汗水轻轻下滑的镜片背面总是透出仔细的目光，只要抬起头递给顾客煎饼时，才会看到轻轻的笑意。
小靳本年30多岁，运营的这个煎饼摊儿尽管才一年，可因为是杂粮菜煎饼，做得焦脆好吃，又廉价实惠，加上小靳肯出力、待人热心，生意一开端就火起来。
上一年，因为疫情影响生意不好做，小靳从本来工作单位脱离后，一时还真有点苍茫：除了每月的房贷，儿子正在外地上学每月都需求打钱，女儿也刚上一年级，也需求花钱，老公每月的几千元薪酬底子解决不了问题。
一次偶尔刷手机时，小靳从抖音上看到一个菜煎饼制造的视频，觉得养分健康又接地气，和老公商议后，便决然拿出几千元钱去学了这门手工，然后又花了近万元钱开起了煎饼摊儿。
“干起来才知道真不容易。”小靳说，做一个菜煎饼需求三张单饼，每个煎饼还需求调配粉条、包菜、韭菜、香菜等各种蔬菜。为了可以更好的确保每天的售卖，小靳每天一早就要到菜市场购进食材，然后回家就开端搅面烙制杂粮单饼。
“每天200张单饼得烙上一天，出摊儿前还得洗菜、切菜，备酱料、调料，从早忙到晚。”小靳说，摆摊儿真辛苦，每天辛苦奔走，一出摊儿站到深夜，围着两个火炉，冬季前热后冷，夏天蒸出一身汗。
自从摆摊儿后，她底子顾不上孩子和家。但让小靳欣喜的是，家里白叟帮助，老公支撑，儿女了解。而最让她快乐的是顾客的认可和生意的兴旺。
因为做的菜煎饼好吃，许多顾客都加了她的微信，每天17时30分出摊前就会收到许多订单。
“一出摊儿就不停歇，一会儿干到深夜。”小靳说，老公和放假在家的孩子有空就会来煎饼摊儿帮助，尽管每天很累，但感觉很充分。
“生意不大，很满意。”小靳说，其实日子就像这烙煎饼，备足料，精心烙着，煎饼就会渐渐的香。
首要接受：餐饮与住宿服务人员岗前训练与安顿、保洁和保管保洁、外墙清洗、门头招牌清洗、地上防滑、管道及阀门装置和替换、中央空调维保及空调清洗与修理、厨房清洗和设备修理、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂护工等事务。
酷热的夏日黄昏，锦祥花园商业街南头，一家煎饼摊前，人们总会看到一位繁忙的女摊主，身边帮助的有时是老公，有时是十几岁的儿子，偶尔还会看到其灵巧的女儿静静地坐在一边的小凳子上。
淡淡的灯光下，在周围来来往往的身影烘托下，就像一幅油画，温馨而又充溢烟火气。
摊主姓靳，个子不高，看上去很精干，带着一副眼镜，灯光下，因汗水轻轻下滑的镜片背面总是透出仔细的目光，只要抬起头递给顾客煎饼时，才会看到轻轻的笑意。
小靳本年30多岁，运营的这个煎饼摊儿尽管才一年，可因为是杂粮菜煎饼，做得焦脆好吃，又廉价实惠，加上小靳肯出力、待人热心，生意一开端就火起来。
上一年，因为疫情影响生意不好做，小靳从本来工作单位脱离后，一时还真有点苍茫：除了每月的房贷，儿子正在外地上学每月都需求打钱，女儿也刚上一年级，也需求花钱，老公每月的几千元薪酬底子解决不了问题。
一次偶尔刷手机时，小靳从抖音上看到一个菜煎饼制造的视频，觉得养分健康又接地气，和老公商议后，便决然拿出几千元钱去学了这门手工，然后又花了近万元钱开起了煎饼摊儿。
“干起来才知道真不容易。”小靳说，做一个菜煎饼需求三张单饼，每个煎饼还需求调配粉条、包菜、韭菜、香菜等各种蔬菜。为了可以更好的确保每天的售卖，小靳每天一早就要到菜市场购进食材，然后回家就开端搅面烙制杂粮单饼。
“每天200张单饼得烙上一天，出摊儿前还得洗菜、切菜，备酱料、调料，从早忙到晚。”小靳说，摆摊儿真辛苦，每天辛苦奔走，一出摊儿站到深夜，围着两个火炉，冬季前热后冷，夏天蒸出一身汗。
自从摆摊儿后，她底子顾不上孩子和家。但让小靳欣喜的是，家里白叟帮助，老公支撑，儿女了解。而最让她快乐的是顾客的认可和生意的兴旺。
因为做的菜煎饼好吃，许多顾客都加了她的微信，每天17时30分出摊前就会收到许多订单。
“一出摊儿就不停歇，一会儿干到深夜。”小靳说，老公和放假在家的孩子有空就会来煎饼摊儿帮助，尽管每天很累，但感觉很充分。
“生意不大，很满意。”小靳说，其实日子就像这烙煎饼，备足料，精心烙着，煎饼就会渐渐的香。
首要接受：餐饮与住宿服务人员岗前训练与安顿、保洁和保管保洁、外墙清洗、门头招牌清洗、地上防滑、管道及阀门装置和替换、中央空调维保及空调清洗与修理、厨房清洗和设备修理、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂护工等事务。
下一篇:靳记客家卤肉炒面百吃不厌
